Традиция употребления игристых вин, особенно шампанского, в честь празднования Нового года имеет давнюю историю и широко практикуется во всем мире. Существует ряд факторов, которые способствовали отождествлению игристых вин с празднованием Нового года.
Одной из причин является популярность игристых вин как праздничного напитка. Игристые вина, особенно шампанское, часто рассматривали ранее как предмет роскоши и ассоциируются с особыми случаями, такими как свадьбы, дни рождения и другие торжества. Новый год - это время празднования, и искрящийся характер шампанского и других игристых вин добавляет праздничной атмосферы.
Еще одной причиной ассоциации игристых вин с Новым годом являются маркетинговые усилия производителей шампанского. Производители шампанского уже давно пропагандируют потребление шампанского как способ празднования Нового года, и это способствовало широкому распространению этой традиции.
Наконец, традиция употребления игристых вин в честь Нового года также может быть связана с исторической практикой изготовления и потребления игристых вин в ознаменование окончания сезона сбора урожая. Во многих частях мира Новый год совпадает с окончанием сезона сбора урожая, и потребление игристых вин, возможно, рассматривалось как способ отпраздновать окончание этого периода напряженной работы и отметить начало нового года.
В целом, ассоциация игристых вин, особенно шампанского, с празднованием Нового года глубоко укоренилась во многих культурах по всему миру и продолжает оставаться популярной традицией и сегодня.