Коллективизация - один из возможных способов "изъятия" из деревни "лишних" рабочих рук.
Собственно, таких способов всего 2.
1) прокат сельхозтехники малой мощности, позволяющей эффективно обрабатывать поля до 1 гектара
2) создание крупных хозяйств, способных приобретать сельхозтехнику самостоятельно.
Был выбран "комбинированный" способ (МТС+колхозы), позволявший использовать сельхозтехнику бо́льшей мощности. Ну, а форма собственности - дань идеологии.