От каких продуктов нужно отказаться на ПП?

Одна из серьезных проблем в области здорового питания - это общепринятая привычка категорично делить пищу на “плохую” и “хорошую”. Но в вопросах питания не все так однозначно. Эффект, который оказывает на нас еда, зависит от качества ингредиентов, от методов промышленной обработки, а также от индивидуальных факторов.

Сейчас в продуктах имеется множество добавок, которые негативно влияют на баланс в нашем организме. Их можно назвать «токсинами».

Продукты, содержащие токсины, следует ограничить или максимально сократить в объёме употребления.

Токсины в еде:

• красители
• усилители вкуса
• антибиотики и гормоны
• консерванты для хранения продуктов
• хлорид кальция, формальдегид, фосфаты
• высокообработанные продукты (отбеливание муки высших сортов, рафинированные масла и т.д)
• афлатоксины (арахис, орехи, семена, арахисовая паста)
• антинутриенты (фитиновая кислота, кофе)
• соли тяжелых металлов (дикая рыба, плохо очищенная вода)
• алкоголь (этанол способен превращать проканцерогены в активные формы)
• азотсодержащие вещества (нитраты, нитриты, нитрозамины, используются в овощах, фруктах и зелени)

Где чаще всего встречаются:

• в сырокопченных колбасах, темном пиве, беконе
• в раннем урожае, произрастающих на обработанной токсинами почве
• смузи, соки, крем-супы из зелени и овощей, которые содержат нитраты
• в процессе жарки, маринования и длительном хранении приготовленных продуктов образуются нитрозамины
• нитриты могут содержаться в воде
• алкоголь, фастфуд и сахар провоцирую скачки инсулина, перегружают работу печени и организма в целом, тк содержат большое количество трансжиров и рафинированного сахара

Лучше покупать продукты у проверенных производителей. Тем более, сейчас многие идут на контакт и предоставляют нужные документы, подтверждающие качество продуктов 🙌🏻

Мы не можем избежать токсической нагрузки в наше время, но в наших силах сократить количество этой нагрузки и разгрузить свой организм в наше «стрессовое» время!