Читать. Очень много. Всегда. Никаких других способов расширить литературный кругозор не существует. Читайте классику (это все равно, что знать гаммы), модные новинки, книги любимых жанров, тех, кто вошел в шорт-листы крупных литературных премий (не только российских), читайте тех, кого советуют книжные блогеры и ваши друзья, зарегистрируйтесь в книжных сообществах вроде ReadRate и Livelib. Наконец просто заходите в книжный магазин, берите с полки книги и устраивайте тест пяти страниц. Откройте книгу в любом месте и прочтите пять страниц (можно не подряд). Хочется читать дальше? Покупаем.
Не все, что вы будете читать, вам будет нравится - и это нормально. Знакомство с плохими или чуждыми вам книгами - тоже учеба, тоже расширение кругозора. Довольно скоро вы начнете видеть не отдельные тексты, а литературный процесс в целом, взаимные влияния и внутренние споры писателей. Это очень интересное ощущение, вам понравится ))