Самое экологичные - компост.
Если нет компоста дома, но есть компостная куча на даче: можно заморозить или засушить измельченные цветы и отвезти по возможности туда.
Если нет компоста дома, но есть дача: сделать там компостную кучу 😅, куда потом можно было бы отвезти замороженные или засушенные измельченные цветы. Если появлению кучи совсем не светит, может, хотя бы вдоль забора разбросать все это добро.
Если нет компоста дома и своей дачи тоже нет, но есть дача друзей/родственников: действовать согласно предыдущим пунктам.
Если нет компоста дома и никакой дачи тоже нет, то замороженные или засушенные измельченные цветы можно разбросать в лесу/парке/сквере/овраге, немного их прикопав землей, но только в особо проходном месте, чтобы не смущать людей.
По той же аналогии действовать с цветами в горшке: единственное отличное - раздробить землю и также можно попробовать как-то спасти растение, укоренив черенки или поставив в воду оставшийся (вдруг!) еще живой стебель для последующего появления корней.
Если выбрасывать в обычном пакете на обычную свалку - это все будет гнить на полигоне, выделяя опасные газы.