Шопперы очень экологичны, если их правильно готовить =) А именно: долго использовать те, что уже есть. Не покупать лишнего. При выборе шопперов останавливаться на тех, что прослужат долго. Если шоппер порвался - чинить его, а не идти за новым.
При правильном использовании взврывного роста производства шопперов происходить не должно. Не знаю точно, сколько шопперов произведено в мире сейчас, но у меня есть смутное ощущение, что и тех, что уже сделаны, должно хватить многим.
Кстати, чтобы быть экологичным, необязательно заводить специальную сумку. Если у вас дома есть пакет с пакетами, можно взять из него пару пакетов, разложить по карманам - и просто использовать эти пакеты по много раз, а не брать в магазине новые.