Лично я первый шаг в графический дизайн сделал в первом классе, когда меня записали в изостудию. Второй шаг я сделал когда еще в школе, не помню точно, 4 или 5 класс стал собирать всякие полиграфические красивости (календарики, марки, визитные карточки). Третий шаг я сделал, когда классе в 7-8 стал рисовать свои логотипы, ну и дальше пошло…
Так что не надо думать какой шаг и куда сделать, просто делайте то, что вам нравится…