На самом деле уже понятно, что сети поделили рынок, тем более если их там несколько они будут конкурировать друг с другом и возможно по каким то позициям демпинговать.
В Вашем случае если и рассматривать магазин то с такими товарами которых нет в этих сетевых игроках, либо производить такие товары, качество которых будет на порядок выше нежели товары в этих магазинах. Что-то на заказ или ручной работы например. Главное пооанализировать потенциальный спрос и платежеспособность населения конкретно в Вашем городе и возможно соседних населенноых пунктов, если они не слишком далеко от Вас, а товар который Вы можете предложить рынку и правда уникальный.