Скажем так, вы заранее не можете знать, как отреагирует ваш организм. Так что я бы лично не экспериментировал ни с чем таким опасным от мухоморов до червивого сыра касу-марцу. Неизвестно, смогут ли энзимы в организме справиться с токсинами, будет ли аллергическая реакция на конкретно эти белки и т.д.
Так что лучше не играть в "русскую рулетку".