возьмите старую сельскохозяйственную энциклопедию, по моему, 1948 года выпуска ив разделе на букву "К" и там вы найдёте, как выращивали в те давние времена картошку и в каких регионах и при этом сколько вкладывали труда, сколько раз поливали, сколько применяли коровьего навоза не квадратный метр и сколько при этом получали урожая, а урожай, по нашим меркам был колоссальный, но обратите внимание- это было при Сталине и тогда была колоссальная дисциплина