Какие бывают вина и чем они отличаются?
Еда, напитки и кулинарияВино+1
Анонимный вопрос · · 1,6 K
Вопрос глобальный, но если начнем с "азов", то есть с квалификации:
есть вина:
- игристые, тихие, ликерные
- вина различаются по цвету: белые, оранжевые, розовые, красные
- по сахару: сухие, полусухие, полусладкие, сладкие, десертные
- по алкоголю: легкие 12% - высокоалкогольные 14,5%, крепленые – более 16%
- по возрасту: молодые и выдержанные;
- по составу: моносортовые (1 тип винограда), бленды (несколько сортов винограда)
Больше о культуре виноградорства можно узнать в проекте Роскачества "Винный гид России"
1 эксперт не согласен
Галина Прима
3 окт 2021возражает
все слишком поверхностно, нет системы. Классификаций вина есть много.
Есть много различных классификаций вин. Так, по составу
вина делятся на сортовые и купажные; сортовые вина вырабатывают из одного сорта винограда, купажные вина из смеси сортов;
по типу вина
бывают тихие, эти вина не... Читать далее
Галина, замечательный исчерпывающий ответ. Буду рада видеть вас в сообществе "Гастрономия", в котором ваши ответы... Читать дальше