Как показывают наши исследования батона нарезного и дарницкого, хлеб хороший на рынке есть и не мало. Выбор черного или белого хлеба – это скорее дело вкуса и наличия противопоказаний, как например, сахарный диабет, при котором пшеничную муку нужно ограничивать в употреблении, точнее продукцию из нее. Но также нужно иметь ввиду, что даже если хлеб «черный» в нем все равно есть пшеничная мука, потому что просто из ржаной хлеб не получается таким воздушным. Выпекать хлеб дома не так сложно, при этом можно получать разнообразный хлеб: и с зернами, и из разной муки, например, цельнозерновой. Сейчас в помощь нам есть хлебопечки, которые также облегчают процесс. Покупать хлеб также можно, как показали наши исследования, производители хлеба довольно скрупулёзно относятся к продукции. Но, конечно, если хочется разнообразия, какого-то более экзотического продукта можно пользоваться услугами частных пекарен, что не так дешево, а можно и печь самим. Но не всегда на это у работающего населения есть время. По цене, скорее всего при выпекании хлеба дома, цена его не будет ниже покупного хлеба, но при этом есть возможность приготовить хлеб по вкусу.
Лучше всего экохлеб. Он больше прибыли приносит производителю, так как при сравнимых трудозатратах с обычным стоит дороже)