Так или иначе каждая книга учит писать, если её внимательно читать и знать, на что надо обращать внимание.
Чтобы понять, какие книги научат писать, надо сначала определиться, в каком жанре будешь писать. А потом взять несколько лучших книг этого жанра, прочитать их (лучше раза два-три), найти то, что в них цепляет.
Потом желательно почитать критику, послушать тех, кто уже писал в этом жанре, почитать литературоведческие работы. А после этого (или в процессе чтения и изучения) можно уже и самому что-то такое подобное написать, а может и что-то получше :)