Происходит атака DDoS-серверов (версия подтверждённая Роблоксом).
Происходит временное отключение сайта, чтобы сделать новый стиль сайта/исправить ошибки/исправить ошибки с плагинами. (версия подтвержденная игроками, были найдены фотографии даже таких же отключений).
Никакой плейс не мешал работе Roblox. А кто говорит про Adopt Me, обычно происходят ошибки, когда онлайн превышает 1M+ пользователей. Игра содержала онлайн 600-700K, что не было слишком большим для такой игры.