Минеральный состав питьевой воды — для чего он нужен и какие значения важны?
Питьевой воды в бутылках, да ещё и минеральной, то есть той, которая содержит в своём составе растворённые соли, микроэлементы, а также некоторые биологически активные компоненты, — множество.
Выбор её затрудняется тем, что многие не знают, на что же обратить внимание, какие параметры и каких минералов важны, а какие значения должны быть?
Выбор её затрудняется тем, что многие не знают, на что же обратить внимание, какие параметры и каких минералов важны, а какие значения должны быть?
Минеральный состав воды более 85% характеризуется катионами и анионами:
- кальций, магний, натрий, калий — катионы
- хлориды, сульфаты, гидрокарбонаты, фосфаты — анионы.
Сколько нужно или какие цифры смотреть?
FDA (Food and Drug Administration) в Штатах и EA+DGE (European Union+German Society for Nutrition) в Европе, давно уже приняли нормы по суточному потреблению минералов.
На них и стоит, хотя бы примерно, ориентироваться. Мы приведём обе.
На них и стоит, хотя бы примерно, ориентироваться. Мы приведём обе.
Выдержка из ежедневных эталонных значений и эталонных суточных дозировок, перечисленных Европейским Союзом и DGE.
Суточная потребность взрослого:
Кальций (Ca2 +) 800 мг *
Магний (Mg2 +) 375 мг *
Бикарбонат (HCO3-) —
Калий (К +) 2.000 мг *
Натрий (Na +) 1,500 мг **
Хлорид (Cl-) 800 мг *
Сульфат (SO42-) —
Кальций (Ca2 +) 800 мг *
Магний (Mg2 +) 375 мг *
Бикарбонат (HCO3-) —
Калий (К +) 2.000 мг *
Натрий (Na +) 1,500 мг **
Хлорид (Cl-) 800 мг *
Сульфат (SO42-) —
- Регламент ЕС №. 1169/2011 (LMIV)
** Рекомендуемая суточная доза Немецкого общества питания (DGE).
Выдержка из ежедневных эталонных значений и эталонных суточных дозировок, перечисленных FDA (США).
Суточная потребность взрослого:
Кальций (Ca2 +) 1000 мг *
Магний (Mg2 +) 400 мг *
Бикарбонат (HCO3-) —
Калий (К +) 3,500 мг *
Натрий (Na +) 2,400 мг *
Хлорид (Cl-) 3,400 мг *
Сульфат (SO42-) —
Магний (Mg2 +) 400 мг *
Бикарбонат (HCO3-) —
Калий (К +) 3,500 мг *
Натрий (Na +) 2,400 мг *
Хлорид (Cl-) 3,400 мг *
Сульфат (SO42-) —
- Регламент США по контролю за продуктами и лекарствами на 21 C.F.R 101.9 — Базовые суточные дозы и рекомендуемые суточные значения; проценты основаны на содержании минеральных веществ на литр.