Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Антон Поляков

Москва
15 лет в сфере гостеприимства
Меня зовут Антон Поляков. Я работаю в сфере гостеприимства, а именно в ресторанном бизнесе с 17 лет. А сейчас мне 32. Я начинал с туристического ресторана, где группы туристов от 2 до 100 человек, корпоративы и свадьбы. Параллельно работал в кейтеринге. После работал в ресторанах формата а ля карт. Я был: мойщиком, грузчиком, официантом, помощником официанта, менеджером, помощником управляющего, управляющим, читал тренинги, консультировал. Сейчас работаю Директором по digital маркетингу.
Контакты
Активность на Кью
Все сообщества
Дежурный smmщик
Участник
ПСИХОСОМАТИКА
Участник
Финансы
Участник
Антон Поляков15 лет в сфере гостеприимства

У вас есть любимая вредная еда (джанк фуд), которую вы позволяете себе по исключительным поводам?

У меня, например, жареные водоросли... Развернуть
Есть! Воппер+картоха фри+сырный соус!
БУРГЕР КИНГ!!!!!
1 эксперт согласен
Антон Поляков15 лет в сфере гостеприимства

В связи с тем, что вас в сообществе 10 тысяч человек, расскажите, какие у вас проверенные рецепты, время приготовления которых 10 минут?

Скрембл с сосисками из индейки. Паста с песто. Паста с пармезаном, слив маслом и рукколой. Блины с лососем. Салат из... Читать далее
2 эксперта согласны
Антон Поляков15 лет в сфере гостеприимства

Три пиццерии из России вошли в 50 лучших пиццерий Европы. А какие у вас любимые пиццерии в городе?

Это московская пиццерия Pizza 22... Развернуть
У меня как раз R14 в Петербурге. Вчера только ел там. Очень крутое тесто у пиццы!!! В мск ботега, маритоццо, майстрелло... Читать далее
1 эксперт согласен
15 лет в сфере гостеприимства

Про право на проблемность

#личныйопыт Когда вы работаете в сфере гостеприимства, у вас нет права на проблемность. Оно полностью только у... Читать далее
15 лет в сфере гостеприимства

ЧЕК-ЛИСТЫ

#личныйопыт Чек-листы должны быть обязательно! У каждого сотрудника есть свой список ежедневных повторяющихся... Читать далее
15 лет в сфере гостеприимства

Спроси маму

Я начал читать интересную книгу о том, как правильно задавать вопросы, когда общаешься с заказчиком или создаёшь продукт и... Читать далее
Антон Поляков15 лет в сфере гостеприимства

По какому принципу вы выбираете ресторан или кафе?

Иными словами, как вы выбираете... Развернуть
В любых случаях: отзывы друзей, знакомый шеф, знакомый владелец, желание попробовать, работают там друзья. Я часто иду на... Читать далее
1 эксперт согласен