Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Антон Овчинников

кофейный маньяк, руководитель магазина "2 кофейных маньяка" - www.2coffeemaniacs.ru
Активность на Кью
14 ответов
1 вопрос
Антон Овчинников8 лет1,2 K
кофейный маньяк, руководитель магазина "2 кофейных маньяка" - www.2coffeemaniacs.ru

Как приготовить мясо «как будто из ресторана!» за 20 минут?

Daria Demekhina  · 9 ответов
Как ацкие любители стейков и кофе, раскрываем основные секреты, о которых мало кто знает, судя по всему. Итак, их 3: 1... Читать далее
Антон Овчинников8 лет753
кофейный маньяк, руководитель магазина "2 кофейных маньяка" - www.2coffeemaniacs.ru

Какие вещи знают люди вашей профессии, а другие люди, как правило, не знают?

Тоня Самсонова  · 100 ответов
1. При оценке кофе на профессиональных дегустациях, его оценивают по десяткам параметров. Но такого параметра, как... Читать далее
Антон Овчинников9 лет4,3 K
кофейный маньяк, руководитель магазина "2 кофейных маньяка" - www.2coffeemaniacs.ru

Почему кофе снимают с плиты до того момента, как он закипит?

Дмитро Осауленко  · 6 ответов
Кофе - напиток, который не варят (100 градусов С), а заваривают (95-97 градусов С). Как кофейный маньяк, авторитетно... Читать далее
Антон Овчинников9 лет71
кофейный маньяк, руководитель магазина "2 кофейных маньяка" - www.2coffeemaniacs.ru

Можно ли купить хороший кофе в пределах 300 рублей?

Роман Даниленков  · 5 ответов
Можно). Примерно 250г. Теперь набьем 140 символов в этом ответе. Не получилось. А так? Тоже не получилось. Что же это... Читать далее
Антон Овчинников9 лет315
кофейный маньяк, руководитель магазина "2 кофейных маньяка" - www.2coffeemaniacs.ru

Выдыхается ли зерновой кофе? Насколько это влияет на его вкусовые качества?

Стас Широков  · 4 ответа
Выдыхается. Даже в супер-упаковке с клапаном кофе теряет около 20% своего вкуса и аромата в месяц. Беда в том, что через... Читать далее
Антон Овчинников9 лет1,3 K
кофейный маньяк, руководитель магазина "2 кофейных маньяка" - www.2coffeemaniacs.ru

Почему «кофе и сигареты»?

Антон Соколов  · 7 ответов
Кофе настолько хорошо идет с сигаретами, что мы даже разработали специальный сорт для этого. Одна беда - в рамках борьбы с... Читать далее
Антон Овчинников9 лет11,8 K
кофейный маньяк, руководитель магазина "2 кофейных маньяка" - www.2coffeemaniacs.ru

В чем секрет молотого кофе для заваривания в чашке? Почему его не нужно варить? И чем он отличается от просто молотого или растворимого?

Dmitry Dokuchaev  · 5 ответов
Секрет молотого кофе для чашки - в супер мелком (тонком) помоле. При таком помоле кофейная гуща при заваривании остается... Читать далее
Антон Овчинников9 лет18,5 K
кофейный маньяк, руководитель магазина "2 кофейных маньяка" - www.2coffeemaniacs.ru

Что выгоднее: покупать кофе в зернах и молоть самому или покупать готовый молотый?

Yury Popkov  · 10 ответов
По цене молотый стоит столько же, что и зерновой. Покупать нужно только зерновой и молоть самому. Эфирные масла, которые... Читать далее
Антон Овчинников9 лет327
кофейный маньяк, руководитель магазина "2 кофейных маньяка" - www.2coffeemaniacs.ru

Почему в кафе чай и кофе всегда кипяток, разве нельзя сделать температуру чуть ниже или спрашивать у клиента, какая температура напитка ему нужна?

Elena Melnik  · 2 ответа
Кофе заваривают при температуре от 90 до 97 градусов. Если температура будет ниже, кофе не заварится. Эспрессо в кофе... Читать далее
Антон Овчинников9 лет458
кофейный маньяк, руководитель магазина "2 кофейных маньяка" - www.2coffeemaniacs.ru

Почему натуральный кофе лучше растворимого?

Серж Ку  · 5 ответов
Я бы сказал, что не лучше, а гораздо лучше) Во-первых, натуральный кофе, если он в зернах, это более-менее понятная вещь... Читать далее