Как правильно разбивать яйца в омлет или яичницу, чтобы скорлупа точно не попадала на сковородку?

Есть очень простой и очень эффективный способ: надо разбивать яйца сначала в отдельную формочку, а потом уже "выпускать”... Читать далее

Первый

Шеф-повар, автор книги «Яйца» cookbooks.ru/books/michel-roux-eggs

Как приготовить яйцо пашот?

Это несложно. Наполните широкую кастрюлю до половины водой и добавьте туда 3 столовые ложки белого винного уксуса... Читать далее