IT - довольно широкое понятие, в котором используются разные знания и навыки. Но все IT-профессии требуют обучения, сложность которого зависит от сложности решаемых задач. Возраст не является помехой в этом для тех, кто ставит перед собой цели и стремится к их достижению. Моя практика преподавания свидетельствует о том, что взрослые люди более ответственно подходят к обучению, чем молодые, предпочитающие интуитивные способы получения знаний. Поэтому среди моих учеников, закончивших обучение и создавших своё программное обеспечение (прикладные программы для малого бизнеса), больше людей зрелого возраста. Также у моих коллег-преподавателей я наблюдал группы взрослых, семейных людей, мужчин и женщин, которые успешно осваивали специальность web-программиста.
По моим личным наблюдениям (и самонаблюдениям :), на успех освоения новой профессии в большей степени влияет мотивация, чем способности быстро усваивать новую информацию, которая с возрастом может уменьшиться. Вторым фактором я бы назвал способность к аналитическому мышлению. Поэтому смело могу утверждать - возраст не является помехой в освоении IT-профессии.