Самое основное это подробная аналитика. Без нее дальше пойти не получится. Нужно проанализировать прямых и непрямых конкурентов как с технической стороны, так и со стороны маркетинга.
После этого агрегируем все требования и хотелки от заказчика:
После этого делаем прототип, утверждаем его, рисуем дизайн, верстаем и программируем.