На самом деле нельзя выделять одну, у каждой есть свои преимущества.
Обмазочная гидроизоляция подойдёт, если вы выполняете работы с основанием сложной формы и хотите добиться отсутствия стыков, в то время как наклеиваемая отличается толщиной гидроизоляционного слоя, удобной монтажной разметкой и быстрой скоростью монтажа. В зависимости от вашего случая, выбирайте то, что лучше подходит именно вам.