Почему шоколад "Россия щедрая душа" горит?

Анонимный вопрос · 3 ответа

Пробовал поджечь, так не горит, но и не плавится, только съёживается слегка. Не хочу сказать ничего плохого про этот... Читать далее

Илья Пономарёв 3г297

Директор чайной компании "Samovartime"

Как правильно хранить шоколад?

Интернет магазин какао продукции ВКУСЛО · 2 ответа

Место, где лежит шоколад должно быть темным, без прямых солнечных лучей. Температура не должна превышать 16-21 градусов... Читать далее

Сергей Плутов 2г129

Шоколад - в чем польза для здоровья?

Анонимный вопрос · 4 ответа

Ну, во первых, он поднимает настроение, потому что в организме выделяется серотонин, во вторых, укрепляет сердечно-сосудист... Читать далее

Еда

3г2,0 K

Шоколад Эндорфин

Каковы секреты темперирования тёмного шоколада? И какой ингредиент добавляют в шоколад для лучшего результата?

Ольга Вайнберг · 3 ответа

Отвечает

Илья Терентьев

Самый главный секрет это понимание физики процесса при температурном перепаде. Никаких особых ингредиентов нет. Что... Читать далее

Ольга Т.6 лет369

Люблю принимать гостей, поэтому научилась готовить. Ценю атмосферу уютного дома, поэтому интересуюсь декором. Жизнь наполнена творчеством.

Горит ли какао масло?

Анонимный вопрос · 1 ответ

Ответ очень прост - горит. Какао масло - это жир, выжатый из тёртого какао — молотых зёрен плодов шоколадного дерева. Все... Читать далее

Ирина О 6 лет568

Что может быть увлекательнее заботы о домашних питомцах) Люблю активно отдыхать, вкусно готовить. Бизнес, мода и дача, направлений много)

Горит ли шоколадка при поджигании?

Анонимный вопрос · 1 ответ

Температура плавления шоколада — 32–35 °С. Нагревание какао-масла выше температуры плавления приводит к появлению пламени... Читать далее

Юлия Жаворонкова 5 лет248

Автор и ведущая YouTube канала Easy Cakes и основатель Онлайн школы домашних десертов и выпечки:

Горит ли шоколад? Что по этому поводу думают химики?

Анонимный вопрос · 1 ответ

В состав шоколада входит сахар, при нагреве именно он либо карамелизуется, либо горит, если шоколад перегреть. Если в... Читать далее

Валерия Елагина 6 лет327

Люблю этот мир и шоколадки.

Почему шоколад горит и не капает?

Анонимный вопрос · 1 ответ

То, как быстро течёт шоколад, зависит от двух факторов. Во-первых, это количество жиров плюс сахар. В шоколаде их хватает... Читать далее

Анна Бабкина 6 лет251

С огромным удовольствием узнаю новое сама, с еще большим - хочу делиться опытом, знаниями и помогать в чем-то разобраться другим.

Горит ли шоколад, если его поджечь?

Анонимный вопрос · 1 ответ

Натуральный продукт не должен гореть, должен плавиться. Однако химическая промышленность сегодня очень развита, и в пищу... Читать далее

Евгений З.6 лет190

Aequĭtas sequĭtur legem

Почему шоколадка горит?

Анонимный вопрос · 1 ответ

Шоколад состоит по сути из трёх основных элементов: какао порошок, масла какао и другие жиры (сливочное, пальмовое... Читать далее