Что выгоднее с точки зрения времени: получить высшее образование в сфере дизайна или достаточно пройти курсы и начать практиковаться?

В первую очередь, на мой взгляд, стоит определиться с задачами. Вы хотите стать дизайнером одежды - отлично. Но что именно вы хотите делать - придумывать и рисовать эскизы и отдавать на производство или еще и самостоятельно шить. От этого зависит план действий.

Если вы хотите "просто придумывать", то тогда, на мой взгляд, вам нужно инвестировать 70 процентов внимания в искусствоведение, историю и историю костюма, в частности, изучение коллекций Мастеров, рисование эскизов др. И 30 процентов в изучение технических вопросов. Да, вы не будете ничего делать руками, но понимание основ конструирования, свойств ткани и др. необходимо. И значительно сэкономит вам время и нервы :) Важно иметь ввиду, что вам в команду понадобится сильный технолог, который будет смотреть на ваши эскизы, задавать вопросы (это в идеале) и помогать дорабатывать перед сдачей на производство. И, конечно, контролировать процесс. Поверьте, для того, чтобы общаться с производствами нужно говорить на их языке, а это очень сложно. Так что лучше (для нервов и бюджета) нанять человека. (Не повторяйте моих ошибок!) В этом случае лучше получить качественное художественное образование и факультативно бесплатно стажироваться на производстве.

Если вы хотите не просто "придумывать", но и конструировать, шить самостоятельно, то тогда, на мой взгляд, лучше перераспределить силы так 60 процентов времени - практике на производствах, и 40 процентов - на изучение искусства, насмотренности и др. В этом случае лучше пойти сразу "в поля" и при этом постоянно расширять кругозор и набирать художественную базу самостоятельно/на курсах.

Есть миф и я хочу его развеять. Дизайн одежды это не просто про то, чтобы нарисовать и сшить. (Да, так тоже можно, но тогда получатся очередные бессмысленные, недолговечные бренды). В первую очередь, дизайн одежды это работа с культурными кодами, смыслами, историей семьи, личными воспоминаниями,  цветом и др. Тут без насмотренности и знания истории и искусства не обойтись.

Если у вас возникнут вопросы, пожалуйста, пишите их в комментариях.