Здравствуйте, в WhatsApp заблокировал пользователя и нажал, что это спам. Диалог удалился. Можно ли как-то восстановить диалог из спама?

На практике не сталкивался, в теории обычно так.
Удалить из черного списка данный "номер" и если переписка не вернулась надо восстановить резервную копию. Если копия делалась давно, а нужно свежая переписка, то тогда все потеряно.