Причин серых/неактивных настроек я знаю 2.
У вас ноутбук и большая часть настроек отключена производителем для обеспечения стабильной работы. В таком случае штатными средствами вы не сможете изменить ничего.
Вы зашли в биос под учетной записью пользователя. На некоторых ноутах администраторская учетка отключена, чтобы в нее зайти надо найти инструкцию в интернете, о том как это делается на вашей модели ноутбука. Всего однажды в моей практике я сталкивался с этим. Но теперь точно знаю что такое может быть.