Добрый вечер!
Интересный вопрос. Постараюсь максимально кратко представить вам несколько вариантов развития событий во время путешествий.
Давайте рассмотрим два типа путешествий: поездка по туру, где вас на любой экскурсии будет сопровождать гид, а на территории отеля персонал будет знать ваш язык, и самостоятельное путешествие, где у вас не будет гида.
Вы купили пакетный тур. По большей части вы будете находится в отеле. Что же касается экскурсий, их вы будете приобретать у туроператора, так что на каждом шагу вас будет сопровождать гид, знающий английский или другой официальный язык в стране пребывания.
В случае каких-либо форс-мажоров на территории отеля вам всегда поможет улыбчивый администратор на ресепшн, в случае болезни вас выручит оплаченная заранее медицинская страховка, а официальный представитель вашего туроператора никому не даст вас в обиду; в случае какой-либо катастрофы туроператор максимально оперативно вывезет вас в родную страну. А заказать себе любимый коктейль на баре можно и на русском с примесью жестов - вас точно поймут.
- Самостоятельное путешествие
Вы купили билеты на самолет, забронировали номер в отеле, заранее спланировали маршрут и арендовали машину, чтобы осмотреть местные достопримечательности. Если это не русскоязычная страна, то знание английского, хотя бы на бытовом уровне, необходимо. "Куда пройти?", "Где найти аптеку?", "Сколько это стоит?" и многие другие вопросы вы можете найти даже в разговорнике для туристов. Если же вы не готовы выучить даже несколько английских фраз, то всегда есть Гугл переводчик, в котором есть возможность записать текст говорящего, включив микрофон, а приложение само все переведет. Также никто не отменял карты, работающие в режиме офлайн.
Вывод: в целом, нельзя сказать, что вы обязаны быть профи в английском языке, чтобы путешествовать - в наше время активно развиваются технологии, упрощающие нашу жизнь. Но если вы хотите сильнее углубится в культуру и не тратить лишнее время на онлайн-переводчик, то будет здорово подтянуть свой уровень хотя бы до порогового B1 (Intermediate).