Я думаю любой ВУЗ в любой стране будет стараться дать представление о всех наиболее значимых методиках и подходах. Именно что бы в процессе обучения каждый из студентов сам определился, что ему ближе. Поэтому ваш вопрос скорее не про ВУЗ, а про курс, возможно на кафедре какого либо ВУЗа.