Могу сказать только за те направления с которыми мы сами работаем, но думаю что будет справедливо и для всего остального.
Хорошо оплачиваются те направления, и специалисты соответственно, в которых вы истинный мастер.
Разработка не просто красивого но и удобного интерфейса для сайта - это огромное мастерство. Логотип и фирменный стиль - нужно не просто придумать, а сделать так, чтобы бренд работал. Продолжать можно бесконечно. Задайте себе вопрос в чем вы мастер.