Здравствуйте. Разговаривать попугай может научится в любом возрасте даже если с ним не занимаются специально. Но если обучать птицу, то говорить она начнет раньше.
Попугая можно научить разговаривать в любом возрасте, так что я бы на вашем месте не переживал на этот счет. Не забудьте подготовить все в доме для попугая. Например, на окна стоит поставить сетку Антиптица от mossetka ru