да, почти всегда.
Но здесь есть нюансы. Без Вашего согласия делать это незаконно и неэтично.
Сбор рекомендаций- это всегда финальная стадия переговоров о работе. ТО есть, сначала вы обо всем договорились: вас встраивают деньги, условия, функционал, вы как специалист устраиваете компанию. Только после этого вы даете или не даете добро на сбор рекомендаций.
Всегда можно договориться, если компания адекватная, чтоб на текущее место не звонили, а брали рекомендации с прошлым мест работы.
Если же есть проблема в негативных рекомендациях на прошлом песте работы, то здесь нужно разбираться индивидуально, как обойти этот скользкий момент.
Довольно часто, если компания крупная и есть служба безопасности. В подавляющем случае сотрудники отдела безопасности это бывшие силовики у которых остались связи для получения закрытой информации.