отвечу сразу на оба вопроса:
материнку нужно выбирать в соответствии с камнем, то есть на LGA 1151-v2. Дальше все зависит только от суммы, которую вы планируете потратить.
если уж выбирать, то 570 или 1050. у 570 шина 256, пошире, поэтому я бы рекомендовал ее.