Красную икру замораживали несколько раз. Жили на Дальнем Востоке и сами солили. Иногда её было много, есть надоедало, и чтобы сохранить замораживали. Вкус не теряет. Главное бережно разморозить. Постепенно. После морозилки оставить в холодильнике, за сутки она точно отходит.