Если вы имеете в виду иудейские жертвоприношения, то священник или обычный иудей возлагал руки на голову жертвы, чтобы передать ему грехи и очиститься. Для подобной жертвы подходил бык, баран или козёл.
Возложит руку свою на голову жертвы всесожжения – и приобретёт он благоволение, во очищение грехов его. Лев 1:4
Возложит Аарон обе руки свои на голову живого козла, и исповедает над ним все беззакония сынов Израилевых и все преступления их и все грехи их, и возложит их на голову козла, и отошлёт с нарочным человеком в пустыню: и понесёт козел на себе все беззакония их в землю непроходимую, и пустит он козла в пустыню. Лев 16:21
Это прообраз того, как Иисус взял на себя грехи людей и спас их. Поэтому Его называют непорочным агнцем (барашком, козлёнком).