Вы про гендер или биологический пол? Если про гендерные роли, то это чисто социальное явление. Нас с детства учат, что у характера есть пол(хотя это не так). Что настоящие мужчины уверенные, властные лидеры, любят риск, конкуренцию, сильные, умные, любят спорт, технику и женщин и т.д. Настоящие женщины нежные, ласковые, хитрые, красивые, женственные, хранительницы очага, любят детей, одного мужчину, любят рукоделие, искусство, имеют женскую логику и т.д. Ну и разделение на мужские и женские работы и много чего еще.
http://a-z-gender.net/evolyucionnaya-teoriya-pola-v-geodakyana.html
Почитайте про Эволюционную теорию пола В. Геодакяна, там прекрасно все это объясняется. Нет смысла коротко об этом писать, там всё есть.