Как и в казино, выигрывает казино. Если оно не будет выигрывать, то быстро разорится.
То же самое и букмекерские конторы, не будем касаться явных мошенников, у которых свой выигрыш ни когда не получишь.
Если букмекер будет обогащать своих клиентов, то долго не протянет. В итоге он живет за счет ставок, которые проигрывают клиенты.