Для участников очевидно. А дальше? Эти материалы проходят через много рук, они могут потеряться, затеряться, смешаться с материалами других фильмов. Как понять, что есть что? Конечно, сейчас, в цифровую эпоху, это не уже не так важно, потому что необходимую информацию можно вписать в названия файлов и в их описания. А вот в пленочную эпоху лучшим способом пометить фрагмент была хлопушка в начале куска. Впрочем, и сейчас лучше перебдеть, чем недобдеть и потерять файл в груде посторонних файлов.
Кроме режиссёра и названия фильма там ещё написаны номера сцены и дубли. Информация на хлопушке помогает сориентироваться при монтаже, правильно склеить фильм, выбрать лучшие дубли.