Определений проекта много. Для себя нужно выбрать наиболее понятное, например, мне нравится следующее "проект - это хаос по расписанию". В компании нужно разработать и принять уместные определения проекта, которые согласуются с внутренними правилами. Для сдачи экзамена PMP желательно знать академическое определение проекта типа: Project is temporary endeavor for creating unique results and products. В качестве резюме: определяйте ваш проект в зависимости от целей.