Да, люди могут сами все сделать. Вопрос времени и качества.
Обычно я сравниваю дизайнера интерьера с психологом.
Например, есть у человека проблема психологическая. Может ли он ее решить сам? Конечно. Посмотреть ролики на ютуб, почитать паблики, книжки. Долго? Да. Точно ли поможет? Еще вопрос.
Но! Человеку кажется, что он ничего не заплатил и это дает ему мотивацию решать все свои проблемы подобным образом.
Однако, МЫ ВСЕГДА чем-то ПЛАТИМ: либо деньгами, либо своим временем. И если у данного человека время бесценно, то он скорее наймет узкого специалиста, который априори больше соображает в своем деле, а в освободившееся время будет зарабатывать деньги (на любимой, разумеется, работе), чтобы позволить себе этих узких специалистов: психолога, дизайнера, стилиста, клининг и т.п.
Если же времени больше, чем достаточно и человек готов погрузиться в узкие вопросы эргономики, колористики, стилей, трендов (в случае с дизайном), то выбор очевиден.