UEFI является более новой и безопасной версией ПО начального уровня, те такого ПО, которое запускается на компьютерах до включения самой ОС, конкретно UEFI поддерживает HDD большего объема и быстрее грузиться, поддержка же обоих вариантов стартового ПО нужна для комфорта пользователей и лучшей совместимости комплектующих, грубо говоря, чтобы не путать пользователя и облегчить эксплуатацию устройства и возможность перейти на BIOS, если пользователю так привычней.