Все зависит от того, кому и кто делает комплимент. Вариантов множество. Каждый человек особенный и чужая душа- потемки. Что у кого в голове..? Бывает, видишь красивые глаза и они так впечатляют, что невозможно об этом не сообщить их обладателю). Цели никакой нет. Просто красиво, почему не сказать.
Если делает комплимент человек противоположного пола, возможно, он хочет обратить Ваше внимание на то, что Вы ему симпатичны, а эти слова - возможность начала разговора или знакомства. Старайтесь ставить себя на место этого человека, представить его мысли и чувства. Кто он? Какой он? И т. д.
Но помните, что не все люди хорошие и цели у всех разные. Осторожность никогда не бывает лишней, если Вы не знаете человека достаточно хорошо.