Дело в том, что раньше и лечение было довольно примитивным (из-за чего очень часто зубы удалялись). Сейчас протоколы лечения включают в себя довольно много мелкомоторной работы. Соответственно, при наличии увеличения гораздо легче провести точные манипуляции.
Естественно, успех больше зависит от знаний и навыков врача, а микроскоп очень полезное вспомогательное устройство.