Давайте представим себя жителями далекого прошлого. Забудем о сегодняшних технологиях, знаниях, возможностях. Представим, что имеем для познания мира вокруг себя самый минимальный стартовый пакет: нашу голову и органы чувств.
Сидите Вы, пожалуй, у берега моря, которому края и не видно. А если стоите в поле или в лесу, то видите следующую картину: вся эта прекрасная зелень уходит в даль, возможно, там же стоят горы, а что за ними только сам Бог знает. Естественно, учитывая развитие техники и технологий, Вы не можете воспарить в небо, словно птица, и увидеть, что Земля не плоская, а вполне себе шар. Проще верить в то, что ты видишь, т.е. в плоскую Землю. Доказать-то никто не доказал, что она шарообразная, а плоскость, пускай и иллюзорную, хотя бы можно наблюдать.
Теория не была придумана, чтобы абы как объяснить этот мир. Просто на тот момент люди располагали знаниями, которые могли более-менее подтвердить именно эту теорию. Мифология также содержала в себе элементы этой теории. Так, допустим, в буддизме и индуизме земля изначально рассматривалась как плоский диск, окруженный морем. В более поздней Библии также множество отсылок к теории плоской Земли, а это, как Вы понимаете, для людей было весомым аргументом, священная книга как-никак. (Здесь есть цитаты)
И только позже, с более активным развитием науки появляются первые теории и доказательства того, что Земля не есть плоский мир.
Мне кажется вопрос был немного про другое. Зачем сейчас эту теорию придумывают и продвигают.