Да, выделяют. Кислород в результате дыхания вырабатывается у всех растений, наземных или водных. При этом они поглощают углекислый газ. Именно поэтому так важны настоящие растения в аквариуме - рыбам в воде нужен кислород.
Конечно выделяют в процессе фотосинтеза. Самое большое количество выделяют растения оксигенераторы! Их используют для зон биоплато, также при разведении рыб и в аквариумах. Также многие растения еще очищают воду, впитывая вредные вещества!
Большую часть кислорода на планете выделают не деревья, а фитопланктон и водросоли. Старые деревья вообще больше потребляют кислорода, чем выделают.