Конечно , если рассуждать с философской точки зрения , то Парацельс прав. Просто некоторые высказывания могут нести в себе несколько значений , поэтому нельзя все воспринимать в буквальном смысле и как руководство к действию. В данном случае речь идет о том , что все в жизни хорошо в меру, везде нужна " золотая середина". Даже любви может быть в избытке, если нет разумной строгости, например в воспитании детей. Все знают примеры , когда в благополучных вроде бы семьях с достатком, вырастают эгоистичные молодые люди, исключительно с потребительским отношением к жизни. И наоборот , жизненные трудности и испытания помогают часто преодолеть внутренние комплексы, выработать в себе стойкость к жизненным ударам и разобраться в своих внутренних проблемах - это паралелль с "ядом", который становиться лекарством.
Если же говорить про лекарственные препараты , то существуют яды, которые даже в минимальных количествах вызывают тяжелые отравления , например синильная кислота. Но любое лекарство может навредить , если завышать рекомендуемые дозы или не соблюдать курсовые рекомендации. Даже от приема витаминных комплексов или травяных чаев может развиваться цирроз печени , если пить их без перерыва в течении длительного времени. У всех лекарств и БАДов есть побочные эффекты , их проявления зависит от сопутствующих заболеваний и взаимодействия с другими препаратами.