МДФ это готовый лист закрытый пластиковой пленкой. Обработать кромку можно такой же кромкой. Или вы имеете ввиду покрыть чем то ее ещё дополнительно?
да покрыть еще чем то! думаю что лучше грунтовка потом краска.