Вредно вообще в принципе питаться на 1200 ккал. Это слишком мало! У некоторых базовый обмен требует бОльших энергозатрат.
На значительном дефиците калорий вы создаёте для организма дополнительный стресс, все процессы начинают работать в режиме энергосбережения, происходят нарушения обмена веществ и других процессов. Таким образом, вы собственными руками загоняете себя в нездоровое состояние. Отсюда формируется стандартный цикл "диета-срыв" и вес возвращается не один, а с ещё парочкой лишних кг.
Чтобы худеть (я предполагаю, именно для этого рекомендуют есть на 1200 ккал?), надо есть! Причём очень желательно полноценно и разнообразно.