Если вы действительно подшили платье, то изменили первоначальный товарный вид изделия и его конструктивные особенности. Тогда да, магазин прав. Так как обмен/возврат проводится, если указанный товар не был в употреблении, сохранены его товарный вид, потребительские свойства, пломбы, фабричные ярлыки (Статья 25 Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 24.04.2020) "О защите прав потребителей")