Возможно ли просчитать количество жизненных сценариев человека? Подобно комбинаторике, где считают количество комбинаций чисел. Или слишком много переменных?

Если брать сухую теорию с некоторыми допущениями - чисто теоретически можно. На практике нет. Тут вопрос будет даже не в том, что переменных много, а в том, что технического инструмента для такой операции нет и вряд ли когда-то появится.