У меня такая ситуация была пару раз. И проанализировав случаи, я могу сказать так:
1. Можно сбить оргазм, как, например, это бывает, если парень делает куни, а потом меняет темп.
Может ничего не случится.
Можно чихнуть больше одного раза и пропустить оргазм.
Так что лучше нос почесать, чтобы не чихнуть во время оргазма.