Возможна, и реализована на практике, и даже без уменьшения количества, а наоборот. Можно заменить как одну АТС на одну цифровую станцию, так и несколько АТС на опять-таки одну цифровую. Собственно, первый вариант с экономической точки зрения не очень годный; второй эффективнее. Но бывают ситуации, когда одна АТС в сети уже сильно износилась, а другие еще вполне могут поработать сколько-то лет. В этом случае меняется только одна.
можно сделать по варианту SAAS т.е. в облачной атс. многие операторы как мы предоставляют это бесплатно. номера(от 99р) и звонки(0,6р на город и 1,49р на мобильный РФ)